Dieser Rotwein ist das Produkt einer traditionellen Gärung, die sorgfältig bei kontrollierter Temperatur durchgeführt wird, um seine zarten aromatischen Nuancen und die komplexe Struktur zu bewahren. Seine stark ausgeprägte Natur wird durch eine lebhafte säuerliche Note betont, die den Gaumen belebt und sowohl Lebhaftigkeit als auch Eleganz verleiht. Diese klar definierte Struktur macht den Wein äußerst genussvoll, während seine Verdaulichkeit ihn ideal für die Kombination mit einer Vielzahl von Gerichten macht. Besonders hervorzuheben ist, dass er als die erste und älteste Walliser Cuvée gefeiert wird, die emblematisch für ein tief verwurzeltes und geschätztes Weinbauerbe steht.
Wenn man in das Glas schaut, begrüßt einen ein lebhaftes Rot, durchzogen von violetten Untertönen, die auf die jugendliche Kraft und Frische des Weins hinweisen. Das aromatische Bouquet ist reichhaltig und fesselnd, gekennzeichnet durch ausgeprägte Noten dunkler Beeren wie Johannisbeere und Brombeere, die harmonisch mit einem subtilen gewürzten und leicht erdigen Rahmen verschmelzen. Mit dem ersten Schluck trifft das Gaumen auf eine angenehme Säure, die dem Wein Gleichgewicht verleiht, während deutliche und intensive Fruchtaromen auftauchen, ergänzt durch kräftige Beerenaromen, die im Mund verweilen und eine unvergessliche sensorische Reise bieten.
