Trauben: Pinot noir
Die Trauben werden 3 Monate lang auf Stroh getrocknet. Es folgt eine kontrollierte Gärung ohne malolaktische Gärung. Alles in Übereinstimmung mit den AOC-Vorschriften und den Qualitätsanforderungen der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne. Passt zu: Dessert, Schokolade oder als reiner Weingenuss. Tipp: Für einen harmonischen Ausklang des Abends als Begleitung zu einem Obstkuchen, zum Beispiel mit Pflaumen.
intensiv und leuchtend rot.
feine, reife Frucht. Würzig.
Der Strohwein hat trotz seines hohen Restzuckergehaltes eine angenehme Säure. Feine Karamellnoten und dezente Röstaromen runden das Geschmackserlebnis ab.
Beschreibung
Eigenschaften