Trauben: Merlot
Der Carato Riserva wird aus der besten Auswahl von Merlot-Trauben hergestellt, die über 40 Jahre alt sind. Die Trauben werden in den Weinbergen auf den Hügeln der Region Locarno angebaut, wo sie tagsüber viel Sonne und nachts einer frischen Brise ausgesetzt sind, was ideale Bedingungen für eine perfekte Reifung bietet.
Der Carato wird für etwa zwei Jahre in französischen Eichenfächern gelagert, die im Italienischen als “Carati” bezeichnet werden. Ein Wein von großer Struktur, der das Gebiet, aus welchem er stammt, perfekt widerspiegelt und sich durch einen intensiven Charakter und eine große aromatische Feinheit und Eleganz auszeichnet.
Von intensiv rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, tief, sanft, erinnert er am Anfang an den Geschmack von Cassis und Brombeere, dann an Leder, hellen Tabak, Eukalyptus, Teeblätter und Balsamico. Er ist vollmundig, entschlossen, voluminös, lang und anhaltend, elegant und würzig zugleich, von großer Struktur und angepasst an die Reifungsdauer.
Hervorragend als Begleiter zu Braten, Filets, gegrillten T-Bone Steak, Wild.
Rubinrot mit violetten Reflexen.
Tief und dicht. Sanft, am Anfang im Geschmack erinnernd an Cassis und Brombeere, dann an Leder, hellen Tabak, Eukalyptus, Teeblätter, Balsamico.
Er ist vollmundig, entschlossen, voluminös, lang und anhaltend, elegant und würzig zugleich, von großer Struktur und angepasst an die Reifungsdauer, 5-10 Jahre.
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Beschreibung
Eigenschaften