Lafnetscha AOC Valais

Der Lafnetscha ist eine echte Rarität aus dem Wallis, ein Weißwein mit einer unverwechselbaren Persönlichkeit und einer vielschichtigen Aromatik. Im Glas zeigt er sich in einem eleganten mittleren Gelb. In der Nase entfaltet er ein raffiniertes Bouquet mit Noten von Apfel, Bergamotte und Lindenblüten.

Am Gaumen beeindruckt er mit seiner lebendigen Säure und einer intensiven Fruchtaromatik, die von einer feinen Umami-Note ergänzt wird. Der lange, komplexe Abgang unterstreicht die hohe Qualität und Einzigartigkeit dieser autochthonen Rebsorte.

Der Lafnetscha ist ein perfekter Begleiter für ungewöhnliche Kombinationen – sei es mit Käse- und Zwiebelkuchen oder mit Krustentieren. Vinifiziert ohne malolaktische Gärung und ausgebaut im Stahltank, besitzt er ein bemerkenswertes Reifepotenzial von 8 bis 10 Jahren, in denen er spannende neue Facetten entwickeln kann.