Uve: Heida
Il suo nome deriva da un'antica pianta. Nel Vallese era coltivata dai pagani e dai romani. Nel Giura francese è utilizzato per la produzione di "giovani". Viene coltivato su siti fino a più di 1.000 metri sul livello del mare. Fermentazione controllata senza fermentazione malolattica. Abbinamento con aperitivo e pesce. Con la sua acidità e il suo fruttato sottile, si sposa perfettamente anche con la cucina fusion asiatico-europea.
pallore luminoso e nobile.
Litchi, lillà, molto fresco e fruttato.
un vino elegante con una buona acidità. In bocca il fruttato fresco si trasforma in aromi esotici.
Descrizione
Caratteristiche