Una novità assoluta, una prima mondiale!
Un originale vino Merlot della Svizzera italiana, prodotto esclusivamente e puramente con uve a bacca bianca. Un lavoro lungo e meticoloso, iniziato dieci anni fa e fortemente voluto dalla volontà e dall'intuizione di Angelo Delea che, grazie alla preziosa collaborazione con il nostro fornitore di viti francese, ha studiato e reperito un centinaio di piantine, offrendo la possibilità di coltivarle negli anni nei nostri vigneti. Un incrocio tra FOLLE BLANCHE e MERLOT NOIR.
Ci sono voluti circa 10 anni per sviluppare questo ambizioso progetto che, grazie all'entusiasmo e alla partecipazione di alcuni albergatori, ha piantato le prime piantine per il progetto MICE, nato e sponsorizzato grazie alla preziosa collaborazione del TICINO CONVENTION BUREAU. Un vino che diventerà presto popolare tra la clientela e gli appassionati di vino del Ticino. Tre anni per iniziare a coltivare le piantine e riprodurle con talee mature. E così, anno dopo anno, abbiamo raggiunto una produzione di circa 4.000 viti che ci ha permesso, durante la vendemmia 2022, di produrre le prime 4.000 bottiglie.
Un vino bianco fine, eclettico e unico. È un ottimo compagno per un aperitivo o da abbinare a formaggi ticinesi, quiche di verdure e carni bianche.
