Questo vino rosso è il prodotto di una fermentazione tradizionale, condotta meticolosamente a temperatura controllata per preservare le sue delicate sfumature aromatiche e la sua struttura intricata. La sua natura altamente strutturata è accentuata da una vivace nota acida che vivifica il palato, conferendo sia vivacità che eleganza. Questa struttura ben definita rende il vino estremamente piacevole da gustare, mentre la sua digeribilità lo rende ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. È particolarmente noto come il primo e il più antico blend vallesano, emblema di un patrimonio vitivinicolo profondamente radicato e stimato.
Guardando nel calice, si viene accolti da una vivace tonalità rossa, intrisa di sfumature violacee che accennano al vigore e alla freschezza giovanile del vino. Il bouquet aromatico è ricco e affascinante, caratterizzato da note prominenti di frutti di bosco scuri come ribes nero e more, che si mescolano armoniosamente a una sottile struttura speziata e leggermente terrosa. Con il primo sorso, il palato incontra un'acidità piacevole che conferisce equilibrio al vino, mentre emergono sapori di frutta distinti e intensi, accompagnati da robuste aromatiche di bacche che persistono sul palato, offrendo un viaggio sensoriale indimenticabile.
