Prodotto dalle vinacce di: Uva americana - Invecchiato per: 20 anni
Aceto Balsamico del Ticino... dal 1996, duro lavoro e intenso riposo. Gli inverni sono rigidi e le estati torride nei sottotetti dell'acetaia Delea. Lì aspettano per molti anni, nel microclima più adatto a diventare i migliori, gli aceti balsamici da uva americana del Ticino.
Questo aceto balsamico viene prodotto dal mosto cotto di uve americane e poi invecchiato in piccole botti di diversi tipi di legno pregiato.
L'invecchiamento conferisce al prodotto un'intensità di aromi e una consistenza senza pari.
Ha un sapore più maturo e intenso di prugne cotte, che si sposa meglio con verdure e piatti "magri", ma anche con formaggi importanti, saporiti e piccanti. È consigliato anche per l'uso su dessert e frutta (soprattutto fragole, pesche e frutti tropicali).
