Uve: Humagne rouge
Fermentazione tradizionale sulle bucce. Abbinamento con: Piatti a base di carne, selvaggina e formaggi (soprattutto quelli a pasta molle).
colore rosso scuro e ricco, vellutato, con riflessi violacei.
una forte nota di bacche e una leggera nota pepata.
scarso all'inizio, presente nella parte centrale, di lunga durata.
Descrizione
Caratteristiche