Uve: Roussanne
Le uve vengono raccolte a mano e passano completamente nella pressa. La pressatura delicata, studiata appositamente per lo spumante, consente una vinificazione squisita nello stile dei grandi champagne. Non è uno spumante da tutti i giorni.
Chiaro. Di colore bianco carta.
Note agrumate, frutti a polpa bianca come la pesca.
Con l'invecchiamento, il Mathier acquista il gusto di un vino maturo e corposo, finemente sostenuto dal suo perlage.
Descrizione
Caratteristiche