Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Tief und dicht. Süß, zunächst an Cassis und Brombeeren erinnernd, dann Leder, leichter Tabak, Eukalyptus, Teeblätter, Balsamico.
Voll, körnig, voluminös, lang und anhaltend, gleichzeitig elegant und würzig, mit großer Struktur und zur Lagerung geeignet, 15 Jahre.
Der Carato Riserva wird aus den besten ausgewählten Merlot-Trauben von über 40 Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Die Trauben werden in den Weinbergen der Hügel von Locarno angebaut, wo sie tagsüber von der besten Sonneneinstrahlung und nachts von der frischen Brise profitieren, die den Trauben die besten Bedingungen für eine perfekte Reifung bieten.
Der Carato Riserva ruht für etwa zwei Jahre in neuen Barriques aus französischer Eiche, auf Italienisch "Carati" genannt. Ein Wein von großer Struktur, der das Terroir, das ihn hervorgebracht hat, voll widerspiegelt, mit einem intensiven und würzigen Charakter von großer aromatischer Finesse und Eleganz. Ausgezeichnet zu feinem Fleisch, Filet, Tauben, gegrillten Koteletts und Wild.
