Raisins: Humagne rouge
Fermentation traditionnelle sur les peaux. Accompagne : Viandes, gibiers et fromages (surtout à pâte molle).
rouge foncé, riche, couleur veloutée avec des reflets violets.
une forte note de baies et une légère note poivrée.
faible au début, présent dans la partie médiane, durable.
Description
Caractéristiques