Lorsque l'économie mondiale était en crise, la famille a tenté de défier la récession en fauchant des champs et des prairies et en plantant des vignes. Avec leur pressoir, ils ont posé les bases de leur histoire vinicole et celle de la métropole du vin rouge de Salgesch.
La cave Albert Mathier & Fils est une petite entreprise familiale qui se consacre depuis 75 ans aux goûts de ses amateurs de vin. Au cours de toutes ces années, une expérience a été accumulée et une tradition a été établie. Aujourd'hui, il existe une infrastructure complète pour accueillir les clients : Alwin et Martin s'occupent des vins, Peter se charge des livraisons et Amédée gère l'entreprise. Avec ses connaissances, la famille travaille ses propres 30 hectares de vignobles : la famille Albert Mathier possède plus de 300 000 vignes. Ils s'occupent entièrement du vin, de la vigne à l'embouteillage et à la livraison du vin.
La famille soutient sa propre production. Chacun des vins de la maison a sa touche personnelle. Erich et Alfred disent toujours :
"Le vin fait partie de la personnalité, le vin est le 17"
