Une nouveauté absolue, une première mondiale !
Un vin original de Merlot de la Suisse italienne, produit exclusivement et purement avec des baies de raisin blanc. Un travail long et méticuleux, commencé il y a dix ans et fortement voulu par la volonté et l'intuition d'Angelo Delea qui, grâce à la précieuse collaboration avec notre fournisseur de vignes français, a étudié et trouvé une centaine de plants, offrant l'opportunité de les cultiver au fil des ans dans nos vignobles. Un croisement entre FOLLE BLANCHE et MERLOT NOIR.
Il a fallu environ 10 ans pour développer ce projet ambitieux qui, grâce à l'enthousiasme et à la participation de certains hôteliers, a jeté les premières bases du projet MICE, né et parrainé grâce à la précieuse collaboration du TICINO CONVENTION BUREAU. Un vin qui deviendra bientôt populaire parmi la clientèle et les amateurs de vin du Tessin. Trois ans pour commencer à cultiver les plants et les reproduire avec des boutures matures. Ainsi, année après année, nous avons atteint une production d'environ 4 000 pieds de vigne qui nous a permis, lors de la récolte 2022, de produire les 4 000 premières bouteilles.
Un vin blanc fin, éclectique et unique. Il est un excellent compagnon pour l'apéritif ou pour accompagner les fromages tessinois, les quiches aux légumes et les viandes blanches.
