Raisins: Syrah
Fermentation traditionnelle sur les peaux. S'accorde avec : dinde aux châtaignes, perdrix ou viande rôtie épicée, par exemple l'agneau. Le fromage, en particulier le fromage frais, s'accorde également parfaitement avec notre Syrah.
rouge profond, très profond. Couleur veloutée aux reflets violets.
Des arômes de poivre noir et de fruits noirs se répandent au nez.
Le vin est corsé, avec des tanins bien intégrés, et son goût rappelle les baies noires et les épices. Le vin laisse une impression épicée et persistante. La partie poivrée a une fraîcheur agréable qui rappelle la menthe.
Description
Caractéristiques