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Carato Merlot Ticino DOC
Raisins: Merlot
Le Carato est produit à partir de la meilleure sélection de Merlots issus de souches âgées de plus de 40 ans. Les raisins sont cultivés dans les collines situées au-dessus de la ville de Locarno, où ils sont exposés au soleil pendant la journée et à une brise fraîche pendant la nuit : ce sont les conditions idéales pour une maturation parfaite.
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Le Carato repose en fûts de chêne français pendant environ deux ans. Dans la langue italienne, ces fûts sont appelés "Carati". Ce vin se caractérise par une grande structure qui reflète le territoire où il a été produit. Le caractère est très intense, épicé et élégant, avec de très fines tonalités aromatiques.
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- La couleur est rouge rubis avec des réflexes violets. Le parfum est très intense, avec des parfums de vanille et de Vinous, légèrement épicés, avec des notes de pruneaux séchés et de mûres. Le goût est plein, persistant et riche.
Idéal pour préparer un filet de bœuf à la bordelaise.
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Rouge rubis avec des réflexes violets.
Intense, avec des notes de vanille, vineux, légèrement épicé avec des senteurs de pruneaux secs et de mûres.
Plein, persistant et harmonieux. Idéal pour un vieillissement de 5 à 10 ans.
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Description
Caractéristiques