Raisins: Heida
Son nom vient d'une vieille plante. Dans le Valais, il était cultivé par des païens et des Romains. Dans le Jura français, il est utilisé pour la production de "jeune". Il est cultivé sur des sites jusqu'à plus de 1 000 mètres d'altitude. Fermentation contrôlée sans fermentation malolactique. S'accorde avec des apéritifs et du poisson. Avec son acidité et sa subtile fruité, il se marie également parfaitement avec la cuisine fusion asiatique-européenne.
pâleur brillante et noble.
Litchi, lilas, très frais et fruité.
un vin élégant avec une bonne acidité. En bouche, le fruité frais se transforme en arômes exotiques.
Description
Caractéristiques