Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profondo e denso. Dolce, inizialmente ricorda il cassis e la mora, poi cuoio, tabacco leggero, eucalipto, foglie di tè, balsamico.
Pieno, grintoso, voluminoso, lungo e persistente, allo stesso tempo elegante e speziato, di grande struttura e adatto all'invecchiamento, 15 anni.
Il Carato Riserva è prodotto con le migliori selezioni di uve Merlot provenienti da viti di oltre 40 anni. Le uve sono coltivate nei vigneti delle colline di Locarno, dove beneficiano del miglior soleggiamento durante il giorno e della fresca brezza notturna, e godono delle migliori condizioni per una perfetta maturazione.
Il Carato Riserva riposa per circa due anni in barrique nuove di rovere francese, dette in italiano "Carati". Un vino di grande struttura che riflette pienamente il terroir che lo ha generato, con un carattere intenso e speziato di grande finezza aromatica ed eleganza. Ottimo con carni pregiate, filetti, piccioni, costate alla brace e selvaggina.
