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Tre bicchieri sono stati attribuiti dal Gambero Rosso nella Guida 2021, leggere l'articolo. Da 31 anni, uno dei primi vini affinati in barrique di Bordeaux e uno dei migliori rappresentanti del terroir del Sopraceneri. Un vino di razza Tannini, deciso ma sapientemente ammorbidito dal passaggio in barrique di rovere francese per due anni. Un Merlot minerale tipicamente intenso ed elegante. Il nostro merlot più rappresentativo che incarna la tradizione giovane e innovativa di Delea. L'annata 2017, caratterizzata dalle gelate primaverili che hanno limitato drasticamente la produzione, ha dato vita a questo CARATO RISERVA, una forza della natura dal carattere deciso e schietto. Dopo la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, il vino viene affinato per due anni in barrique nuove di rovere francese e per un anno in bottiglia. |
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Il Carato Riserva è prodotto con le migliori selezioni di uve Merlot di oltre 40 anni. Le uve, coltivate nei vigneti delle zone collinari del Locarnese, beneficiano della migliore insolazione diurna e della fresca brezza notturna, godendo così delle migliori condizioni per una perfetta maturazione. Il Carato Riserva 2017 ha riposato per due anni in barrique nuove di rovere francese, chiamate "Carati" in italiano. Un vino di grande struttura che riflette pienamente il terroir che lo ha generato, di carattere intenso e speziato, di grande finezza aromatica ed eleganza. Caratteristiche organolettiche: COLORE: rosso rubino con riflessi violacei. PROFUMO: intenso, di frutti neri, prugne, spezie nobili, tabacco e leggermente mentolato (balsamico). SAPORE: pieno, persistente e ricco di una straordinaria lunghezza con un finale fresco e avvolgente. Adatto all'invecchiamento. Salute! |
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