FEINE WEINE SEIT 1983
Die Serie CARATI stellt das wahre Wesen meines Wunsches dar, Wein zu produzieren. Ich habe meine ersten zwei Eichenfässer 1983 in der Region Bordeaux gekauft, um meine erste Merlot-Produktion zusammen mit meinem Bruder Leopoldo in den Räumen unter unserem Restaurant Montana in Losone zu verfeinern…
Unser Unternehmen ist der erste und einzige Weinproduzent im Tessin, der Schaumwein nach dem sogenannten 'Martinotti'-Verfahren (auch bekannt als 'Langes Charmat-Verfahren') herstellt. Seit 1995 sind wir auf dieses Verfahren spezialisiert, als wir begannen, Schaumwein in unseren ersten Tanks aus Merlot-Trauben, die in Weiß vinifiziert wurden, zu produzieren: Seitdem ist CHARME die Marke, die die Produktion all unserer Schaumweine kennzeichnet…
Unser Unternehmen ist das einzige mit einer eigenen Brennerei: Nach einigen Aufenthalten in der Region Cognac entschied Angelo Delea, dass die Produktion von Grappa zu einem Muss im Haus werden sollte. Nach einer Reihe von spezialisierten Kursen an der Universität von Segonzac in der Charente, dem Gebiet, in dem Cognac hergestellt wird…
