Rouge rubis intense avec des reflets violets.
Profond et dense. Doux, rappelant d'abord le cassis et la mûre, puis le cuir, le tabac léger, l'eucalyptus, les feuilles de thé, le balsamique.
Ample, granuleux, volumineux, long et persistant, en même temps élégant et épicé, avec une grande structure et apte au vieillissement, 15 ans.
Le Carato Riserva est élaboré à partir des meilleures sélections de raisins Merlot provenant de vignes âgées de plus de 40 ans. Les raisins sont cultivés dans les vignobles des collines de Locarno, où ils bénéficient du meilleur ensoleillement pendant la journée, et de la brise fraîche de la nuit, les raisins jouissent des meilleures conditions pour une maturation parfaite.
Le Carato Riserva repose pendant environ deux ans dans de nouvelles barriques de chêne français, appelées "Carati" en italien. Un vin d'une grande structure qui reflète pleinement le terroir qui l'a généré, avec un caractère intense et épicé d'une grande finesse aromatique et d'une grande élégance. Excellent avec les viandes fines, les filets, les pigeons, les côtelettes au barbecue et le gibier.
