Come è noto, nella cultura contadina svizzera del passato, l'entità dei raccolti era immaginata in relazione ai cicli lunari, nella cui "lettura" le lune piene erano di primaria importanza. Quando le lune piene erano irregolari, si prevedevano raccolti scarsi, mentre quando non lo erano si prevedevano buoni raccolti e, di conseguenza, prosperità economica.
Colore bianco carta con riflessi cenere.
Bouquet fresco, fruttato, intenso, fine e floreale.
Al palato è secco, sapido, intenso e persistente, con note di fiori bianchi, lime e pesca bianca.
Un vino equilibrato, morbido e rotondo che si presta molto bene ad essere gustato a tutto pasto, ad una temperatura di servizio consigliata di 5°-7°C. Un nettare fresco e armonioso, caratterizzato da un'acidità non troppo elevata, che rinfresca e affascina il palato.
Perfetto con insalate, formaggi freschi, torte di verdure e pesce di lago.
