03 février 2021 2 min lire
TIZIANO, vin rouge IGT de la Suisse italienne : l'inspiration qui a donné naissance à ce nectar provient de l'art de l'Antiquité et se reflète dans le verre de multiples façons. TIZIANO, peintre de la Renaissance célèbre pour ses variations chromatiques charismatiques, avec des coups de pinceau rapides et des couleurs intenses, n'était pas seulement un grand artiste, mais aussi un entrepreneur habile : il a créé un atelier florissant qui a adopté certaines techniques intéressantes connues aujourd'hui dans le monde du marketing de luxe. L'une d'entre elles consistait à ne pas respecter les délais de livraison, ce qui rendait ses œuvres plus convoitées et plus précieuses.
Ce sont les caractéristiques que l'on retrouve dans le nouveau TIZIANO, un nectar produit par les caves Delea à Losone. L'inspiration de ce peintre se reflète dans le choix et la combinaison de trois cépages au caractère très persistant : Merlot, Petit Verdot et Arinarnoa, un cépage obtenu en 1956 à partir du croisement entre le Tannat et le Cabernet Sauvignon.
explique Angelo Delea, un producteur épicurien doté d'une riche expérience dans le domaine de l'œnologie et un entrepreneur créatif. "Dans le canton du Tessin, le merlot représente 80 % de la production totale. Cependant, on trouve également de petites quantités d'autres cépages, dont certains ont été sélectionnés et croisés pour mieux s'adapter aux caractéristiques climatiques et territoriales des vignobles tessinois, comme l'Arinarnoa, qui en est un exemple. Pour produire ces raisins, nous avons dû attendre et respecter les rythmes de la nature. Ce n'est qu'en 2016, puis en 2018, que nous avons obtenu les bons raisins pour refléter le caractère de ce vin."
De TIZIANO dans l'art pictural à TIZIANO dans l'art œnologique : l'attente grandit et l'art devient plus convoité et précieux. Un vin charismatique est né, à déguster pour vivre la poésie envoûtante qu'il dégage.
Production : |
6'000 bouteilles de 75cl, également disponibles en 150cl. |
Vinification : |
Egrappage avec fermentation alcoolique en acier inoxydable. Arinarnoa et Petit verdot sont restés 3 semaines sur des plateaux spéciaux dans des salles fraîches et ventilées pour le séchage. Vieillissement en barriques de chêne français de 225 litres. |
Caractéristiques organoleptiques : |
Couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. |
Vieillissement : |
10-15 ans |
Accords recommandés : |
Faisan farci rôti, côtes au barbecue. |
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